ALERTE: HUITRE
Les anciens Indiens ne mangeaient pas d'huîtres dans les mois sans la lettre "p"
Huîtres Magallana gigas
Wikimedia commons
Les Indiens, qui vivaient dans le sud de l' Amérique du Nord il y a 3-5 mille ans, a mangé des huîtres ne sont pas toute l'année, et pendant certaines saisons, ainsi que des amateurs avancés ces mollusques, visés dans les PLoS ONE . Aujourd’hui, les huîtres ne sont pas acceptées au cours des mois au nom desquels il n’ya pas de lettre "p", c’est-à-dire en fin de printemps et en été. A ce moment, ils se multiplient et leur viande devient insipide. Il semble que les Amérindiens ont adhéré à cette règle dans l'Antiquité. Et pour connaître leurs préférences, les archéologues ont aidé à analyser le cercle de coquilles d'huîtres sur la côte géorgienne.
Des groupes d'ordures, d'os, de coquilles de mollusques et d'artefacts en forme de cercle se trouvent dans les zones côtières du sud des États-Unis. Le plus souvent, on trouve des coquilles d'huîtres Crassostrea virginica. Les scientifiques proposent plusieurs hypothèses expliquant l'apparition de cercles constitués de coquilles d'huîtres. Ils pourraient progressivement s'accumuler dans les colonies côtières ou plutôt rapidement apparaître dans les endroits où des repas ou des rituels communs étaient organisés, accompagnés de la consommation d'un grand nombre de mollusques et crustacés. La troisième option est mixte: des cercles pourraient être formés à la fois par une activité quotidienne et des actions ponctuelles. Mais pour tester ces hypothèses, vous devez savoir quand elles sont apparues. Ceci peut être découvert si vous trouvez l'heure et la durée de la collecte des huîtres.
Nicole R. Cannarozzi et Michal Kowalewski, membres du personnel du Musée d'histoire naturelle de la Floride, ont décidé d'explorer le cercle situé en Géorgie. Son diamètre est d'environ 70 mètres et la hauteur des tas d'ordures - jusqu'à un mètre. L'analyse au radiocarbone a permis de déterminer l'âge de leurs coquilles d'huîtres: 5 à 5,200 ans.
Pour déterminer la durée et l'heure de la récolte des huîtres, les co-auteurs ont étudié le cycle de vie de l'escargot de mer Boonea impressa . Ce mollusque parasite les huîtres et se nourrit principalement de leur viande. Si l'huître est sortie de l'eau, l'escargot reste dans sa coquille. En conséquence, les coquilles de B.impressa se retrouvent dans de nombreux cercles de déchets laissés par les Indiens.
Pour l'analyse, les scientifiques ont utilisé le fait que les escargots vivent un an et se reproduisent tous à peu près au même moment, à la fin du printemps. Ils éclosent en même temps d'œufs et acquièrent une coquille qui se développe tout au long de l'année. Un an plus tard, l'ancienne population deB.impressa meurt et est remplacée par de jeunes escargots. Par conséquent, par la longueur des coquillages trouvés dans des tas d’ordures, vous pouvez déterminer l’âge des escargots, estimer le temps écoulé depuis leur apparition et savoir à quel moment de l’année les huîtres sont collectées par les Indiens.
Pour obtenir des données de référence, les auteurs ont pris pendant deux ans chaque mois des escargots de mer et analysé la longueur de leurs coquilles. En conséquence, ils ont obtenu la distribution de la taille des coquilles de B.impressa en fonction de la saison et l’ont utilisée pour analyser la taille des coquilles anciennes.
Les anciens Indiens n'étaient pas seulement des amoureux des huîtres. Ceux d'entre eux qui vivaient dans des zones désertiques mangeaient des serpents venimeux, parfois crus et avec la tête. Peut-être que les serpents ne faisaient pas partie de leur régime habituel, les Indiens les mangeaient lors de rituels religieux. Selon les croyances de certaines tribus, les serpents pourraient contrôler les phénomènes naturels, par exemple envoyer de la sécheresse.
Ekaterina Rusakova
